En Esteve Quera S.A. entendemos el ibérico como la máxima expresión de la tradición charcutera. Por eso, trabajamos con Castro y González, una casa de referencia en la elaboración de productos ibéricos de alta calidad.

Cada pieza es el resultado del respeto por el origen, el tiempo y un saber hacer transmitido generación tras generación.

Castro y González es sinónimo de excelencia, dedicación y autenticidad. Su compromiso con la cría del cerdo ibérico y los procesos de curación natural garantiza productos equilibrados, aromáticos y llenos de matices.

Compartimos una misma filosofía: ofrecer ibéricos honestos, elaborados sin prisas y pensados para disfrutar de cada corte.

Temperatura: Saca la pieza de la nevera con antelación para que alcance la temperatura ideal de consumo.

Corte: Utiliza un cuchillo jamonero bien afilado y realiza cortes finos y uniformes.

Conservación: Protege la zona de corte con su propia grasa y cubre la pieza adecuadamente tras cada uso.

Los ibéricos Castro y González son una elección perfecta para regalos gourmet, cestas y ocasiones especiales. Combinados con un buen vino o cava, crean una experiencia gastronómica memorable.

Si necesitas asesoramiento para un evento, un regalo o una selección personalizada, estaremos encantados de ayudarte.